Fundada em 1996, a Barão de Vilar é a mais recente empresa de Vinho do Porto. Constituída a partir de um estoque adquirido por Fernando Van Zeller, cedido aos seus filhos Fernando e Álvaro.

A sua denominação social recuperou um título concedido por D. Maria II de Portugal a Cristiano Nicolau Kopke, o primeiro Barão de Vilar, em 1836, que por descendência se encontra na posse direta da família.

Antes da constituição da Barão de Vilar, a família Van Zeller era proprietária da Quinta do Noval, uma das mais emblemáticas e respeitadas quintas do Vinho do Porto. Onde também Álvaro Van Zeller iniciou sua trajetória profissional como enólogo.