A Vinícola ARTEVIVA nasceu em 2019, no coração da Serra Gaúcha, unindo a tradição vitivinícola herdada de imigrantes italianos ao olhar jovem e inovador do enólogo Giovanni Ferrari. Com a vinificação no distrito de Tuiuty e experiências abertas ao público no charmoso Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, a vinícola é pioneira na utilização de madeiras brasileiras em praticamente 90% do seu portfólio e se dedica à elaboração de vinhos e espumantes premium e super premium, séries limitadas que valorizam a autenticidade de cada terroir. A ARTEVIVA traduz em cada garrafa a exclusividade e o prazer de viver o vinho como uma verdadeira experiência sensorial. VINICOLA ARTEVIVA, AUTORAIS, SINGULARES e BRASILEIROS
Uva : 32% Merlot – 40% Malbec – 28% Moscato Giallo
Terroir : Mato Perso – Entre Farroupilha e Flores da Cunha – Serra Gaúcha
Seleção dos cachos no vinhedo
Prensagem pneumática
Separação mosto flor/prensa na proporção 70%/30%
Elaboração deste vinho somente com mosto flor
Flotação
Inoculação com leveduras selecionadas
Fermentação com temperatura controlada a 15°C
Sem fermentação malolática
Clarificação estática
Estabilização
Filtração e envase
Teor Alcóolico : 11,72 %
Serviço : 6 a 10ºC
Acidez volátil: 0,27 g/L
Harmonização :Saladas leves, massas e risotos leves, carnes brancas, frutos do mar
