O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
Casa Valduga – Espumante Sur Lie
Casa Valduga – Espumante Sur Lie
R$95,00
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Classificação: Espumante Brut
Envelhecimento: Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa, Não há envelhecimento.
Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
Temperatura de serviço: 6º a 8ºC
Teor alcoólico: 12%
Uva: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Volume: 750ml
País: Brasil
Classificação: Espumante Brut
Envelhecimento: Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa, Não há envelhecimento.
Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
Temperatura de serviço: 6º a 8ºC
Teor alcoólico: 12%
Uva: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Volume: 750ml
País: Brasil
