O Geodésis é um vinho único, tanto pelo blend composto de uvas montepulciano, sangiovese e primitivo, quanto pela fermentação em tanque geodésico. O tanque geodésico, criado pelo enólogo Giovanni Ferrari, é composto por triângulos equiláteros que direcionam o gás carbônico para o centro do tanque, fazendo com que o bagaço fique embebido no líquido, reduzindo a necessidade de se abrir o tanque durante a fermentação, resultando em maior acúmulo de aromas no vinho. Dessa forma, a linha Geodésis traz vinhos com estrutura e potência no paladar, mantendo a manifestação da fruta, fineza e amplitude aromática no olfato e retrogosto, o que já é nossa marca registrada. Tudo isso aliado aos 14 meses em carvalho francês e o afinamento com madeira brasileira, fazem do Geodésis um vinho único, autêntico e exótico !
Varietal : Sangiovese, Montepulciano e Primitivo
Tipo do vinho : Vinho Nobre Tinto Seco
Terroir : Serra do Sudeste
Maturação : 14 Meses Barrica Carvalho Francês, Americano e Esloveno. Passagem por Castanheira e Cabreúva
Cor : coloração vermelho rubi profunda com toques violáceos
Olfato : entrega aromas amadeirados, caramelizados e de especiarias, que se entrelaçam com aromas de cassis oriundos da cultivar primitivo. Em um segundo estágio aromático, podemos perceber toques herbáceos e de frutas vermelhas frescas, em que o predomínio das castas Sangiovese e Montepulciano exibe seu potencial
Paladar : tem potência e estrutura, exibindo taninos com textura. A acidez e o álcool acompanham a tanicidade, dando persistência a este exemplar
Harmonização : Massas, charcutaria, carnes grelhadas, cordeiro, carnes exóticas e aves em geral.
Safra : 2022
Teor alcoólico : 14,4%
Tempo de Guarda : 20 Anos
