Vinhedo: Serra do Sudeste, 450 metros de altitude Campos de Cima da Serra, 900 metros de altitude
Colheita: 1ª semana de março
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage)
Maturação: Maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Degustação: Límpido e brilhante, rubi claro, com notas de frutas vermelhas, pimenta negra e traço mentolado, apresenta bom corpo, taninos macios e elegantes
Serviço: 15 a 18 ºC
Harmonização: Carnes magras, massas com molhos leves
