Tesouros únicos de safras excepcionais. Na linha Cave, sabores e aromas mais intensos e encorpados, perfeitos para tornar qualquer ocasião especial. Com grande estrutura e potencial de guarda, esses vinhos passam por um longo amadurecimento, oferecendo uma experiência singular.
Elaboração: Colheita manual dos cachos; refrigeração das uvas; seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; vinificação por gravidade; prensagem em prensa a vácuo em sistema inertis ; flotação do mosto ;
adição de leveduras selecionadas, temperatura de fermentação controlada em 13°C, estabilização tartárica a frio.
