A sorte costuma acompanhar os ousados. Três Enólogos. Três vinhos elaborados separadamente, sem qualquer conversa entre si.
Ao final, um gesto simples: unir partes iguais de cada vinho. O resultado é Fortis Fortuna – Um vinho ícone que prova que algumas conexões transcendem a razão. Às vezes, a verdadeira sintonia acontece no silêncio.
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Fortis Fortuna é resultado do Blend de três distintas vinificações, que refletem a identidade de cada um dos fundadores da Garbo, criando o símbolo maior da sinergia e da amizade que constroem nosso sonho.
– Andrei: com o intuito de obter um vinho que une complexidade, corpo e aromaticidade, a variedade Teroldego foi escolhida. A fermentação ocorreu em temperatura de 25 graus, e a maceração pelicular foi intensificada durante esse processo por meio de pigeages realizadas quatro vezes ao dia. Depois do final da fermentação e descuba, o vinho amadureceu por 19 meses em carvalho americano.
– Guilherme: aqui potência e estrutura foram os elementos principais, o que fez com que Tannat fosse a uva eleita. Fermentação a 28 graus, com concentração do mosto (por meio de sangria) e maceração pós-fermentativa. A maturação ocorreu em carvalho americano e francês, por 19 meses.
– Jhonatan: objetivando um vinho de elegância e profundidade, as uvas foram submetidas a refrigeração para realização de maceração pré fermentativa a frio por 4 dias. A extração de polifenóis mais seletiva resulta em um vinho de taninos macios, além de valorizar o caráter frutado da uva. Após a fermentação, o vinho permaneceu por 20 meses em barricas de carvalho francesas.
Composição : Teroldego, Tannat e Teroldego
Safra : 2022
Terroir : Bagé (Campanha Gaúcha) – RS
Método: Vinificação separada em parcelas — blend final em proporções iguais
Maturação: 19 a 20 meses em carvalho americano e/ou francês
Visão : rubi intenso com reflexos grená, límpido e brilhante
Olfato: intenso e marcante, com notas de frutas vermelhas e negras permeadas por nuances de chocolate amargo e frutas secas, com grande complexidade e exuberância à medida que descansa na taça
Paladar: mostra-se vigoroso e firme no paladar, com taninos sedosos e elegantes, típicos de uma grande safra. Um vinho suculento, que está pronto mas que ainda pode ser guardado por anos
Serviço : 16° a 18°C
Teor Alcóolico : 14,5%
Harmonização : Um vinho para contemplação, que também aceita combinações diversas com carnes grelhadas e pratos de sabor intenso
Potencial de Guarda : pode ser guardado por até 10 anos
