Luigi Bessa: o novo ícone da Vinícola Bebber chega trazendo um gesto de gratidão. Uma homenagem ao avô que ensinou os primeiros passos, e cujas raízes seguem firmes, nutrindo cada nova safra. Em cada garrafa, um tributo às origens, à mesa posta, às conversas longas e às histórias contadas com afeto. Feito com Teroldego de alma italiana e maturado por 24 meses em barricas de carvalho, carrega profundidade, elegância e a memória viva de quem nos antecedeu. Produção limitadíssima de 3850 garrafas e da Safra histórica 2020.
Tipo : vinho tinto fino seco
Varietal : 100 % Teroldego
Terroir : Serra do Sudeste
Maturação: 24 meses de maturação, sendo ela: – 4 barricas de 500 litros de carvalho francês e 2 barricas de 500 litros carvalho americanos
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 4 dias. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22 C por 15 dias. Maceração pós-fermentativa. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática espontânea em tanques de inox. Maturação em carvalho francês e americano. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Visão: Límpido e brilhante de coloração rubi intensa.
Olfato : apresenta um buque com aromas de geléia frutas vermelhas e frutas silvestres maduras, notas de especiarias doces, cacau e baunilha.
Paladar : Em boca é complexo, elegante e intenso. Apresenta boa acidez, taninos aveludados e marcantes com final de boca persistente
Serviço: 16 a 18 ºC
Álcool: 13,9%
Safra: 2020
Harmonização: Cordeiros, carnes vermelhas com alto teor de gordura, risotos intensos e massas condimentadas
Potencial de guarda : 10 anos
