A origem da variedade Petit Verdot é atribuída à região de Bordeaux na França e normalmente, é utilizada em blends conferindo maior potência, estrutura e força ao vinho. O nome Petit Verdot, em francês “pequeno verde”, foi atribuído a casta por conta do pequeno tamanho de seu cacho e por existir em seus bagos frutos de cor escura e outros com tom esverdeado, graças a uma característica bastante predominante da cepa, o amadurecimento tardio.
Composição: Petit Verdot sendo composto de safra 2022 (75%) e safra 2021 (25%)
Terroir : Pinto Bandeira – RS
Maturação : 12 meses em barricas de carvalho americano
Visual: rubi com tons violáceos, límpido e aspecto brilhante
Olfato: notas de frutas como amora, framboesa e ameixa. Notas de figo em calda e frutas cristalizadas e sútil amadeirado.
Paladar : Fresco com notas de ervas finas (Sálvia, Alecrim E Loro), figo fresco com acidez média com corpo pronunciado e taninos doces e persistentes.
Tempo de guarda: 10 anos
Graduação Alcoólica:13,3%
Serviço: 16 a 18 °C
Harmonização: Filés, massas com molho vermelho, embutidos, cogumelos, trufas negras e pratos condimentados (Cebola, Alho, Pimentão)
