A proposta do Cabernet Sauvignon DOUBLE TERROIR – Safra 2019 é buscar a máxima expressão da variedade Cabernet Sauvignon, utilizando uvas de duas Indicações de Procedência, Pinto Bandeira (Serra Gaúcha), colhidas a 670 metros de altitude e 50% de uvas de Uruguaiana (Campanha Gaúcha) colhidas a 78 metros de altitude.
Da Campanha Gaúcha buscamos alcoolicidade, fruta e dulçor, já de Pinto Bandeira buscamos estrutura, corpo e taninos.
. . . . . Um vinho ÚNICO de DUAS regiões
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Composição: 100 % Cabernet Sauvignon
Safras: 2017, 2018 e 2019
Maturação: 16 meses em carvalho americano de primeiro uso de média tostagem
Visual : Vinho tinto de coloração violáceo intenso com tons grená, límpido e brilhante.
Olfato : Apresenta notas de frutas negras como amora, cassis e mirtilo. Notas de especiarias como pimenta preta, cacau e café tostado.
Paladar: Intenso com fruta, acidez média, álcool e madeira integrados com taninos longos e macios. Grande volume de boca aparecendo notas de café e tostado de madeira com retrogosto persistente e agradável.
Tempo De Guarda : Estimado Em 10 Anos
Graduação Alcoólica : 14,5% Vol.
Serviço : 18 A 20 °C
Harmonização : Carnes vermelhas condimentadas, pizzas como calabresa e peperoni e massas com molhos picantes
Produção : 3.463 Garrafas Numeradas
