A Vinícola Barbara Eliodora é uma empresa familiar, que nasceu do sonho de um produtor rural de produzir vinhos e experiencias de excelência. Localizada em São Gonçalo do Sapucaí, nas montanhas do Sul de Minas Gerais, a vinícola foi pioneira no plantio das variedades Vitis Vinifera no município, usando a técnica de manejo da dupla poda para construir um portfólio de vinhos feitos artisticamente, com caráter, harmonia e aromas marcantes. A inspiração da vinícola vem da figura marcante de Bárbara Eliodora Guilhermina da Silveira (Inconfidente e poetisa mineira) e tem como missão homenagear sua história providenciando experiencias de excelência, personalidade e delicadeza.
Este rosé de Syrah revela a versão mais fresca do inverno mineiro. Jovem e aromático, traz morango, framboesa e cereja frescas, envolvidas por delicado toque floral. Em boca, é leve, com acidez suave e frescor cativante — um rosé versátil, perfeito para encontros leves e celebrações descontraídas.
Tipo : Vinho Rosé Fino Seco
Varietal : 100 % Shiraz
Terroir : São Gonçalo do Sapucaí – MG
Safra : 2025
Evolução : Sem um período de guarda específico, este vinho se destaca pela sua notável capacidade de envelhecimento.
Vinificacão : Dupla poda, fermentação em inox, sem passagem por barrica
Visão : Apresenta uma cor salmão claro, demonstrando limpidez e brilho
Olfato : Aromas delicados, caracterizados por frutas brancas e vermelhas, como lichia, morango e pêssego conferindo uma qualidade sensorial bem distinta
Paladar : apresenta um corpo leve com acidez refrescante que complementa e confirma os aromas previamente percebidos . Destaca-se, ainda, pelo retrogosto persistente, proporcionando uma experiência gustativa refinada e equilibrada.
Serviço : 8º à 10ºC
Grau Alcoólico : 13,4 %
Harmonização : Frutos do Mar, comida japonesa, queijos, Salames e embutidos, saladas.