Nobre por natureza, o espumante é sinônimo de festividades e grandes conquistas. Garbo Imperial é um convite a desconstruir esse estigma, celebrar as pequenas vitórias e sentir-se Rei de si mesmo. De notável frescor e finesse, é o “coringa” ideal para qualquer harmonização. Desejamos saúde e prosperidade em cada taça !
Tipo : Espumante Blanc de Blanc Brut
Varietal : 100% Chardonnay
Terroir: Nova Roma do Sul (Serra Gaúcha)
Elaboração : Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhedos conduzidos em espaldeira, privilegiamos um manejo de campo que valorize o potencial da variedade, visando a manutenção do frescor e sanidade da fruta.
Após a colheita e seleção dos cachos, as uvas seguem para a prensagem direta e fermentação alcoólica com temperatura controlada em 15ºC. Para a composição do vinho base final, duas ou mais safras podem ser utilizadas a fim de buscarmos um maior equilíbrio e também para minimizar eventuais oscilações de cada safra.
A segunda fermentação – tomada de espuma – ocorre em tanques, onde o espumante permanece por mais três meses junto com as leveduras, aportando mais volume e untuosidade ao conjunto.
Maturação: 3 meses em tanques
Visual: amarelo palha, com perlage fina e persistente;
Olfato: notas destacadas de frutas cítricas, predominando pera e maçã verde, com sutis nuances de panificação;
Paladar: com a predominância de sua citricidade, é leve e supreendentemente refrescante, com final de boca notavelmente delicado.
Teor alcoólico: 12%
Serviço : 4º a 6º C
Potencial de guarda : 5 anos
Harmonização : É um verdadeiro coringa na harmonização, combinando perfeitamente com canapés, carnes brancas e saladas. É também uma ótima opção para apreciar sozinho, acompanhando os melhores momentos da vida!
